南京鸭血粉丝汤的做法
发布时间:2022-07-07 00:18:27
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来源:轮毂厂家
南京鸭血粉丝汤的做法
从前有一个很穷的人,杀鸭子时,用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.
居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.
财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴.
可见鸭血粉丝汤极为出名,下面就来教大家怎么制作:
准备食材:
1.极品鸭王的鸭血一盒备用。
2.所有辅料准备好。
3.红薯粉(粉丝)开水提前泡软备用。
4.生姜片炒香,鸭杂(鸭肝最后放)稍微翻炒后,加适量清水煮开。加入鸭血、红薯粉(粉丝)。放入黄酒、生抽、盐再次煮开,咸度根据老婆口味。
注:此处有很多时间的小伙伴可以用鸭子熬制老鸭汤。
5.撒葱花,撒香菜点缀加味一下,出锅咯。加点油辣子,味道美极了(不能吃辣的少放或不放)。
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