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家常菜,色香味俱全,简单易做

发布时间:2022-07-05 22:06:05 阅读: 来源:轮毂厂家
家常菜,色香味俱全,简单易做

家常菜,色香味俱全,简单易做葱姜辣炒蛤蜊材料:蛤蜊400g,葱姜少许、干辣椒少许、二锅头5ml、自制味素2g、自制辣椒红油4g、盐4g、油4g做法:1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用3.坐锅烧水,下生姜、二锅头,将蛤蜊煮至开口捞出,沥水待用4.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗净余沙5.坐锅起油,下姜丝、葱白爆香6.下干辣椒、辣椒红油炒香7.下蛤蜊,转大火,喷二锅头翻炒30秒,下自制味素、盐,翻炒2分钟8.下葱青,关火,翻炒均匀,出锅即可红油猪耳朵食材:熟猪耳朵,青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。做法1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。4、一汤匙香醋,拌匀。5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!水煮肉片食材:辣椒碎;猪瘦肉;豆芽;大油菜;郫县豆瓣酱;花椒;干辣椒碎做法1、将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制2、大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量)3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合4、干辣椒、花椒碎5、将蔬菜煮熟6、煮熟的蔬菜放进容器备用7、腌好的肉煮到7、8分熟捞出8、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟9、将肉片倒入辣椒汤煮透,建议这时候打开排油烟机,因为狠辣,哈哈10、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180deg;倒在肉片上,即可胡萝卜鸡蛋炒笋片材料:胡萝卜;鸡蛋;笋;黄酒;耗油;鲍鱼汁;水;油做法1、笋切薄片备用2、胡萝卜切片备用3、鸡蛋炒好备用4、锅烧热放入底油,加入笋片和胡萝卜片,放入少许料酒,少许水,翻炒。5、放入鸡蛋,耗油,鲍鱼汁翻炒,出锅前放入少许水翻炒。

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