可乐鸡翅这样做太美味了

可乐鸡翅这样做太美味了

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡翅中为佳。鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。以鸡翅为主食材的可乐鸡翅的营养价值是非常丰富的。可乐鸡翅含有多量可强健血管及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

虽然吃鸡翅对我们的身体有许多的好处，但是从食物产生的能量来看,1个鸡翅就等于3两米饭。所以,特别爱吃鸡翅的人就需要提高警惕,以免能量摄入超标,导致肥胖。我们今天就来看下这个可乐鸡翅的做法，味道真的是超级棒哦。

可乐鸡翅这样做绝了，色泽艳丽，鸡肉嫩滑，比饭店做的还好吃！

【可乐鸡翅】

【准备食材】：鸡翅，可乐，料酒，盐，老抽，生姜片，小葱结

【制作方法】：

1.鸡翅洗净，然后用刀在鸡翅的背面划上两刀，改花刀是为了让这个鸡翅更加的便于入味。洗净的生姜切成片，小葱打个葱结备用。

2.锅中加入清水，然后把鸡翅与葱姜片一同下锅中煮开，煮沸之后。看有很多浮沫漂出，撇去浮沫，然后关火，把鸡翅捞出，然后用温水冲洗一下，沥干水分备用。要用温水冲洗的目的，就是可以让鸡翅中的蛋白质不紧绷，这样吃的时候就更加的润滑

3.起锅烧油，油热放入鸡翅，煎至两面金黄的时候，加入一杯可乐。没过鸡翅即可。加入酱油、大料、葱段、姜片，先大火烧开然后转小火炖至汤浓稠的时候，而且汤汁都已经裹在了鸡翅上面的时候，就可以出锅了。切记一定要保留一点汤汁，这样看上去有胃口，要是一点汤汁都没有了。那么鸡翅就比较硬，而且味道还不是太好吃。

小贴士

1.要想去掉腥味，可以在煮之前放在水里多浸泡一会儿

2.要提前焯水一下，把鸡翅放在水中煮，那样做是为了去除鸡翅上面的腥味和血水的

3.焯水以后，要用温水冲洗，可以让鸡翅中的蛋白质不紧绷，这样吃的时候就更加的润滑

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