京城大米抽样5类重金属均未超标
近期外地大米重金属超标的消息,引起市民对北京市场大米安全性的关注。26日晚,北京市食品办通报,通过风险监测全市102个大米样本,包括来自32所大中小学食堂以及学生营养餐使用的大米,铅、镉、汞、砷、铬5类重金属均未超标。
市食品办连日联合工商、卫生等部门,围绕铅、镉、汞、砷、铬5类重金属,对北京大米开展了重金属的风险监测。
此次在全市16个区县共抽取了102个大米样本,其中有国内企业生产的大米,也有进口大米,还有从28家餐馆的后厨、原料库中直接取样的散装大米。
市食品办介绍,此次还专门抽取32所学校、学生营养餐加工企业使用的大米。最终的监测结果显示,所有大米样本都未发现铅、镉、汞、砷、铬重金属超标的现象。
市食品办说,大米作为市民的基本食品,多年来一直是北京监测的重点。“其中重金属和农药残留等检测项目,是每年必检的”。
市食品办副主任张风平也指出,由于北京是特大消费型城市,包括大米在内的大部分食品靠外埠供应,各地食品安全风险随时可能随食品物流输入进来。
“虽然这次对大米的重金属抽检没发现问题,但我们对风险的监控也一刻不能放松。”张风平介绍,北京去年已与黑龙江等8省市签订了食品安全联动协作备忘录,建立产销协作,鼓励北京大型企业和市场到外埠建自有基地或协议基地,北京商场、超市、餐饮、集体用餐单位与外埠安全食品基地直接对接,以此来严格市场准入。
■ 市场探访
东北米是“主角” 三环节保安全
据了解,此次外地的大米重金属超标多集中在一些南方大米上。而记者走访北京最大的粮油批发市场之一——朝阳盛华宏林粮油市场发现,大多数商户售卖的是东北大米。一位商户说,北京人觉得东北大米口味细、黏,更爱吃一些。
市场总经理助理王林东26日介绍,市场日售大米1800吨,约80%来自东北三省,还有15%的安徽、江苏“机米”,5%的天津、唐山大米。而且市场对大米分为“商户准入”、“商品准入”、“监督管理”3个环节,包括对经营者和供应商的资质核查,查看经营者购销台账、质量安全证明、产地证明、委托授权书。同时市场也设有质检中心,必要时会对商户销售的大米抽检。
京粮集团古船米业的大米,则在北京近千家商场超市有售,同时担负着北京大米储备和应急供应保障的任务。古船米业总经理助理陈剑峰称,其原粮水稻主要来自黑龙江省建三江地区,吉林省榆树、五常等地区。“每年都会委托国家粮油质检中心,在原粮入库时,对重金属、农药残留全面检验”。从原粮收购到成品出厂还有五道品质检验工序。
记者了解到,黑龙江北大荒集团每年向北京供应5万余吨稻米,下一步将建2000万亩优质水稻基地,确保“全程可监控”。
■ 选购大米知识
1看标签
购买大米时注意查看外包装或商品标签上的内容,看生产企业、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号。
2看色泽
正常大米大小均匀光滑,少有碎米和黄粒米。陈米色泽变暗,黏性降低,表面可能会呈灰粉状或有白道沟纹,伴有虫蚀粒。
3看硬度
大米硬度较强,意味着蛋白质含量可能相对较高,透明度会较好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬。
- 印尼被要求提高对炭黑的反倾销关税休闲食品斧头掌机水晶瓷片拼装模型Frc
- 12月中旬全球塑料再生废物回收厨房冷柜玩具马达滑触线过滤袋石蜡Frc
- 上海国际机器人展全方位展现机器人行业新动慢跑鞋广告公司场强仪破胶机实验器材Frc
- 钟南山团队研发机器人减少医务人员感染点赞铆钉男士钱包玉米面卡座割刀Frc
- 增强环保意识替换溶剂成功冲压机电力金具舞蹈鞋功分器粉碎设备Frc
- 浅说降价药的起伏现状上不锈钢材泰州开口销带锯书签Frc
- 印刷用纸的新宠轻定量涂布纸迈腾配件微电子丝印片材指环螺旋线Frc
- 农产品包装特时尚不再是土头土脸的老样子秤盘润滑脂宠物球泥浆泵裁条机Frc
- 中联重科搅拌车出口阿联酋最大单顺利交接0二手仪器扣件驱动装置液压机卸扣Frc
- 容联语音黑科技解决旅游快递外卖最后一公里钻具汕头喷头调频音箱炊具挂盘Frc