轮毂厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
轮毂厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

前赴后继的净菜电商真只是伪需求_[#第一枪]

发布时间:2021-06-07 13:18:22 阅读: 来源:轮毂厂家

据外媒报道,美国半成品净菜外卖平台独角兽Blue Apron (中文名“蓝围裙”)在最近向纽约证交所提交了IPO招股书。作为一个外卖相关产业,净菜电商也算热门关注的领域,借Blue Apron上市的机会我们来谈谈净菜电商这一独特的电商模式。

据悉,Blue Apron成立于纽约布鲁克林,专门配送供2人或家庭的新鲜食材及不断更新的菜谱,供消费者烹饪使用。随着A轮融资的到位,Blue Apron在六个月内,就覆盖了密西西比州东部的所有城市。第二年在旧金山开设中央厨房,第三年在泽西市落成一家更大规模的中央厨房。在达拉斯建立的第三家中央厨房,使Blue Apron具备了全美业务覆盖能力。

由此看来,Blue Apron的增速之快证明了其在净菜电商领域的市场认可度。从Blue Apron 较高的用户使用频次和他们的IPO招股书来看,净菜电商这个行业具有很大的商场空间。

本着为消费者节约备菜时间的初衷,净菜电商异军突起

在国内,半成品净菜面向的主要目标消费群体,是20-45岁有家有伴的都市家庭用户以及背井离乡在外打拼的都市白领。这些群体收入并不足以支持经常性的餐馆消费,也不能接受天天外卖的不健康,有在家做饭的刚需,但苦于没时间买菜,不愿意洗、切、配,也不会做菜。恰好半成品净菜免洗免切,有些商家还会配上调味包,附赠炒菜攻略,有效的解决了这类消费群体的吃饭痛点。

国内的净菜电商主要有青年菜君、我厨等等。青年菜君第一家实体店于2014年三月开始营业,其定位的目标用户是20到35岁的白领上班族,做个半成品净菜电商,以O2O模式销售新鲜、方便的半成品菜,从而解决忙碌的北漂和上班族的吃饭问题,即线下在地铁站外建立实体店面,线上建立电商平台,用户可以在线上订购以后线下自提。

短短时间内,青年菜君就获得了巨额融资。2014年中国互联网大会“梦想者”创新创业大赛总决赛上,青年菜君获得了银奖。7月底,青年菜君签下第二笔投资,融资额达到千万元人民币。后来,青年菜君又获得了新一轮的数百万美元投资。随后,它的总估值飙升到了2亿元人民币。获得巨额融资后,规模逐渐扩大,青年菜君开始布局社区“自提柜”,努力开辟社区业务,以此打通半成品生鲜流向餐桌的“最后一公里”。

不过可惜的是,很快剧情又发生了反转,去年8月初半成品净菜电商青年菜君被曝出因投资方临时“跳票”导致其“急性崩盘”并准备破产清算。曾经获得过巨额投资并且发展形势良好的净菜电商缘何走到这一步?

模式暗藏痛点,成为国内生鲜电商的净菜之殇

净菜电商生意做得风生水起,缘何在后面自乱阵脚,造成破产倒闭的结局?从青年菜君的失败教训中,一些暗藏的问题成为净菜行业难以解决的痛点。

其一,低效的自提柜和蔬菜的保鲜问题。首先,自提柜本身的成本和在小区的摆放成本不低,有了自提柜,商家就需要承担较高的费用;同时不同蔬菜的存储温度不一致,无形中会加速蔬菜的损耗率。这样一来,消费者从网上看到的图片光鲜亮丽,色泽鲜艳,拿到手质量却参差不齐,不管是信任感还是新鲜度都大打折扣,难免让人有心理落差,对卖家失去信心,也就间接导致了客户的流失,难以留住客户。

其二,节约时间的有限性以及难以留住客户。回归目标人群,这些人为了买净菜要提前一天构思,然后下单,然后自提,这些间断性的步骤选择成本太高,还不如吃一顿小餐馆来得便捷实在;其次,其实对于多数年轻人来说,对购买净菜不过是图个新鲜罢了,今天买一次下次可能要过一段时间才想起来再次购买。如此看来,想要吸引并且长期留住客户还需要费些心思。

其三,食品安全存疑:都市白领的健康晚餐是一个看似很大,却很难满足的需求。那些很在乎食品安全的消费者会选择直供的有机生态食材,而面向大众市场需求的食材电商则来自批发市场采购,这跟消费者去菜场和超市买的菜没什么两样。如果食品安全的问题解决不了,对白领们来说,在家旁边的小餐馆吃饭更便捷。

牛津布袋价格

电动自行车货源

音像制品价格

相关阅读