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适合糖友在家做的几款美味主食-【新闻】

发布时间:2021-04-11 16:32:00 阅读: 来源:轮毂厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

麦冬茯苓糕

食材:麦冬10克,茯苓10克,全麦面粉70克,牛奶70毫升,泡打粉适量

做法:

1、将麦冬、茯苓共研成粉末。

2、将麦冬粉、茯苓粉、面粉与泡打粉充分混合。

3、倒入牛奶,仔细搅拌均匀,放置15分钟,倒入铝箔纸模中约八成满。

4、蒸锅烧开后,将糕饼放入蒸笼内,中火蒸15分钟即可。

医师评说:

现代研究证实两者均有降血糖、增强机体免疫力和适应能力作用,糖尿病患者,包括有心、肾合并症者可经常食用。

营养师提示:

作为四大主食的面粉、大米、小米、玉米、其含糖量非常接近,都在74%~76%之间。而粗粮含有较多的膳食纤维,比较符合高纤维的饮食原则,有降糖、降脂、通便的功效,因此提倡多吃粗粮,如燕麦、荞麦、玉米面、全麦等。但是如果吃太多的粗粮,有可能增加胃肠的负担而且影响营养素的吸收,对身体不利。科学研究表明,精制粮与粗粮的比例是6:4时为最佳状态。

南瓜饭

食材:大米60克,糙米30克,南瓜35克

做法:

1、糙米淘洗干净,放饭煲内,加清水适量,浸泡4~5小时。

2、大米淘洗干净,放饭煲内,浸泡20分钟。

3、南瓜去皮,切成小粒,加入饭煲内,三者同煮至米烂饭熟即可。

医师评说:

南瓜中有丰富的果胶和微量元素钴,有助于防治糖尿病。但南瓜中含有一定量的糖,多食可引起血糖增高。

营养师提示:

糙米经常混合于精米中煮饭或煮粥食用,可降低血糖指数,对糖尿病、肥胖症、高脂血症和心脏病患者均大有好处。

(实习编辑:刘锦皓)

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